麻油糯米雞
一、材料
老薑
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10大片
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麻油
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小碗的半碗量
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醬油
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1大匙
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米酒
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1杯(算進去加水的量)
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雞腿肉
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排骨
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糯米
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2杯米只加1.5的水
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白米
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2杯米加2.2杯水
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鹽巴
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0.5茶匙
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二、步驟
1.
以麻油將老薑片爆香
2.
放入排骨及雞腿肉塊炒熟後
3.
加入鹽巴及醬油(有加醬油比較香)→拌炒
4.
加入糯米及白米(純糯米比較難消化)→拌炒
5.
放入大同電鍋的內鍋,加入水及米酒(Total就是煮米的總水量),放入電鍋內
6.
外鍋放3杯水
7.
煮的時間大概1小時,之後再燜15分鐘→OK