麻油糯米雞
一、材料
老薑
|
10大片
|
麻油
|
小碗的半碗量
|
醬油
|
1大匙
|
米酒
|
1杯（算進去加水的量）
|
雞腿肉
|
|
排骨
|
|
糯米
|
2杯米只加1.5的水
|
白米
|
2杯米加2.2杯水
|
鹽巴
|
0.5茶匙
|
二、步驟
1.
以麻油將老薑片爆香
2.
放入排骨及雞腿肉塊炒熟後
3.
加入鹽巴及醬油（有加醬油比較香）→拌炒
4.
加入糯米及白米（純糯米比較難消化）→拌炒
5.
放入大同電鍋的內鍋，加入水及米酒（Total就是煮米的總水量），放入電鍋內
6.
外鍋放3杯水
7.
煮的時間大概1小時，之後再燜15分鐘→OK
