2016年12月5日 星期一

麻油糯米雞

麻油糯米雞
一、材料
老薑
10大片
麻油
小碗的半碗量
醬油
1大匙
米酒
1杯算進去加水的量
雞腿肉

排骨

糯米
2杯米只加1.5的水
白米
2杯米加2.2杯水
鹽巴
0.5茶匙


二、步驟
1.     以麻油將老薑片爆香
2.     放入排骨及雞腿肉塊炒熟後
3.     加入鹽巴及醬油(有加醬油比較香)→拌炒
4.     加入糯米及白米(純糯米比較難消化)→拌炒
5.     放入大同電鍋的內鍋,加入水及米酒Total就是煮米的總水量),放入電鍋內
6.     外鍋放3杯水

7.     煮的時間大概1小時,之後再燜15分鐘→OK